ヴィクトリアサンドウィッチケーキ

ヴィクトリアサンドウィッチケーキ

　ラズベリージャムを挟んで、イギリスの伝統菓子を作りました。
　レシピはNHKグレーテルのかまど の女王陛下のヴィクトリアサンドウィッチケーキ





　レシピに忠実に、スポンジは二枚別々に焼きました。でも、できあがって食べてみて納得。
　ラズベリージャムはたくさん作ったので、たっぷり。
　





　ヴィクトリア女王にまつわる数々の伝説に興味がわき、いろいろと読んでいくうちにますます興味深く・・思い入れのあるお菓子になりそうです。
　ジャムがあるので、また焼こうと思います。