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好きな雑誌( ELLE a table) に、「ラデュレの秘密レシピ24」が載っていました。 デザートだけでなく、サラダ・メインディッシュなどのレシピも・・どれもぐぐっと良い感じ。。 似ても似つかないけど、ちょっとだけ真似をしてサラダをもってみました。ラデュレの鶏肉はオーブンで3時間焼いて一日置くというもの。私の場合、ささ身を酒蒸しして、大きく裂いてからフライパンでオリーブオイルと塩で焼いたもの。。野菜はほうれん草+ベビーリーフなど。。 マカロンやタルトなどのレシピも、惜しげもなく掲載されていて作ってみたい・・けどその前に Ladurée Ginza Mitsukoshi に行って食べてみようと思っているのです~!
by tiara_bell
| 2008-10-17 07:57
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